Pinot Meunier 100%

Colore oro vivo, brillante, lucente. Perlage finissimo e abbondante. Olfatto ricco e vario come un quadro ricco di colori dove i colori sono sostituiti dai profumi. Sentori di cuoio fresco, giuggiola matura, caucciù, confettura di arancia amara, liquirizia, pasticceria, formaggio sia burroso che stagionato, albicocca secca, milele e cedro. Fanno da cornice piacevolissime sensazioni minerali, di salsedine e iodio.

Gusto accattivante con ricca presenza di sapidità e mineralità, accomapgnati da sapori di ruggine, giuggiola matura, limone, pasticceria e liquirizia. Vino equilibrato con netta spalla acida che domina senza incertezze la massa alcoolica. Morbido e con una lunga persistenza aromatica intensa. Delicato il  finale di giuggiola matura e pasticceria. Una vera delizia.

Questo Champagne è conservato sui lieviti e il degorgement viene fatto su richiesta dalla Maison con preavviso di 4 settimane. Le bottiglie che abbiamo a disposizione sono di recente sboccatura.