Pinot Meunier 100% 

Colore giallo oro lucente ed intenso con riflessi aranciati. Perlage finissimo e numeroso. Profumi di giuggiola matura, iodio, minerale, miele, grafite, gambo di ciclamino, mandorla, dattero secco, radice di liquirizia, per terminare con un travolgente e piacevole zabaione.

Al gusto si nota una buona rotondità con sapori di miele, limone. Sapido e con una importante mineralità. La spalla acida è generosa e conduce il comando dell'equilibrio gustativo senza la minima incertezza.

Lunga è la sua persistenza aromatica intensa, con finale ricco di delicatissimo zabaione. Una vera rarità.

Questo Champagne è conservato sui lieviti e il degorgement viene fatto su richiesta dalla Maison con preavviso di 4 settimane. Le bottiglie che abbiamo a disposizione sono di recente sboccatura.